Главная › Новости

Теплый салат с говядиной и стручковой фасолью

Опубликовано: 01.09.2018

Идеальный закусон под всё...Сытный, теплый салат с маринованной говядиной и бобовыми. Полезная, богатая витаминами альтернатива повседневным салатам.

Рецепт блюда:

Вырезку говядины кладем на 20-30 минут в морозилку, чтобы ее можно было порезать на тонкие пластинки.

Тем временем займемся маринадом для говядины: для этого смешаем в миске  соевый и гранатовый соусы, отправим туда же 1 столовую ложку тростникового сахара.

Вынимаем говядину из морозилки, острым разделочным ножом нарезаем ее на очень тонкие пластинки. Кладем кусочки мяса в миску с маринадом и оставляем их мариноваться на 30 минут.

Теплый салат со стручковой фасолью

Отвариваем в кастрюлях с подсоленой водой стручковую фасоль и чечевицу  (фасоль необходимо варить 10 минут, чечевицу от 10 до 40 в зависимости от сорта). Сливаем воду.

Наливаем в сковороду растительное масло, обжариваем кусочки маринованного мяса до появления легкой румяной корочки. Вся процедура жарки займет у вас не больше десяти минут.

Для приготовления салатной заправки смешаем 0,5 стакана оливкового масла и пару ложек гранатового соуса.

Собираем все наши ингредиенты в салат: для этого выкладываем на большое блюдо листья руколы, сверху на нее складываем нарезанную пополам отваренную стручковую фасоль и чечевицу. Следующий слой — кусочки говядины. Последний штрих: красиво раскладываем в салате половинки помидорчиков черри и присыпаем все фисташками.

Сразу после окончания «сборки» подаем теплый салат с говядиной к столу.

Приятного аппетита!