Продукты из Таиланда для здоровья: сезам, матум, ягоды годжи

Опубликовано: 08.10.2018

Кунжут, или сезам

«Сезам – откройся!» С детства знакомая фраза из сказки «Али-баба и 40 разбойников», но мало кто знает, что речь здесь идет о кунжуте. Как такое возможно? Дело в том, что второе название этой масличной культуры – сезам, а эта фраза связана со способностью стручков кунжута трескаться и лопаться, открывая скрытые семена.

Самое главное достоинство кунжута -это очень высокое содержание легкоусвояемого кальция. Лидером по содержанию кальция является мак, на втором месте идёт кунжут и только на десятом творог и сыр. Очень полезно, особенно для женщин и детей, выпивать ежедневно стакан кунжутного молока, которое можно приготовить в домашних условиях, используя блендер. Чёрный кунжут гораздо полезнее белого, так как является нешлифованным. В Таиланде Вы можете купить кунжут, кунжутные казинаки и кунжутное масло в любом супермаркете.

Чай Матум

Натуральный чай из фрукта, известного под разными именами — для тайцев — это матум «matoom», для индийцев баиль (bael), для лаосцев мактум, еще его называют каменным яблоком. Латинское наименование Aegle marmelos. Относится к семейству рутовых (Rutaceae), следовательно, это близкий родственик всех цитрусовых, таких любимых и давно знакомых: лимона, апельсина, мандарина, лайма и так далее. В Индии Bael является священным деревом Шивы. Считается одним из самых полезных лекарственных растений. Чай помогает прежде всего при простудах, бронхитах и ОРЗ. Полезен для сердечно-сосудистой и нервной системы. Помогает как вяжущее и антисептическое средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Укрепляет иммунитет. Купить матут можно в любом супермаркете Таиланда.

 

Ягоды Годжи

Первыми открыли эту чудо-ягоду жители Тибета. В тибетских высокогорьях монахи культивировали сады, собирали ягоду и использовали ее в медицинских целях. Постепенно из Тибета ягода попала в Китай и получила там широкое распространение. А дальше случилось невероятное. В девяностых годах ягода годжи попала в фокус зрения европейских ученых. Были произведены исследования, и выяснилось, что в ней сконцентрировано такое количество микроэлементов и витаминов, что у нее просто нет известных аналогов. Так, например, витамина С в ней в 5 раз больше, чем в апельсине, железа в 16 раз больше, чем в яблоках или гранате, каротина в 20 раз больше, чем в моркови. Показатели кальция, калия, селена, цинка – зашкаливают. Кроме того, в ней отыскали незаменимые аминокислоты и минералы.

После этого начались серьезные изучения этой необычной ягоды. Слава о ней с грохотом покатилась по Европе и лихо завернула в Америку. Там начался «годжи-бум». Ягода попала на первые страницы журналов. Голливудские звезды стали пить ее по утрам. Годжи стала модным атрибутом. Появились годжи-диеты, годжи-рецепты, годжи-маркетинг. Популярность этой ягоды в западном мире продолжает расти и по сей день. Невозможно перечислить все полезные свойств ягоды. Но, прежде всего, её называют ягодой долголетия, так как она является мощнейшим природным антиоксидантом и, соответственно, очень эффективно замедляет процессы старения организма. В Китае ягода годжи считается одним из лучших средств, тонизирующих сексуальную активность и увеличивающих либидо. Эта ягода есть в ассортименте любого центра китайской медицины, специализирующегося на подобных вопросах. В Таиланде можно заказать годжи-шейк во многих вегетарианских ресторанах или купить полукиллограммовую упаковку в супермаркете по очень низкой цене.

Синий чай

В Таиланде широко распространен необычный вид чая – синий чай, производящийся только здесь (не стоит его путать с китайским синим чаем из листьев улуна). Не трудно догадаться, что такое название происходит благодаря расцветке, получаемой при заваривании. Такой цвет дает основа чая — цветки тайской орхидеи – клитории, называемой также мотыльковым горошком. Цветки клитории давно используются в странах Юго-Восточной Азии для укрепления волос и очищению крови. Основная польза тайского синего чая – это улучшение зрения, поскольку напиток воздействует на сосуды глаз и очищает их, в результате чего улучшается острота зрения. Также чай имеет следующие полезные свойства: улучшение памяти, улучшение кровообращение и рост волос, обладает успокаивающим эффектом и содержит много железа, что улучшает состояние кожи и ногтей. Продается тайский синий чай в любых чайных лавочках Таиланда.

Семена лотоса

Семена лотоса входят в состав более чем 200 препаратов китайской медицины. В них содержатся алкалоиды и флаваноиды, благодаря чему они- прекрасное тонизирующее, кардиотоническое и общеукрепляющее средство! Семена лотоса используют не только в лечебных рецептах, но и добавляют в пищу — в каши, супы, тушеное мясо. Блюда с использованием семян лотоса невероятно полезны! А привычный вкус наших традиционных блюд практически не изменится. Для нас с вами это прекрасная возможность привычно питаясь, укрепить иммунитет, нервную систему, сердце. Купить семена лотоса можно в любом супермаркете Таиланда.

О том, как смешивать свежевыжатые соки
Ни для кого не секрет, что стакан свежевыжатого овощного или фруктового сока, способен придать заряд энергии и бодрости, а также положительным образом отразиться на состоянии здоровья человека. При этом

Список полезных заготовок из овощей и фруктов на зиму
Список полезных заготовок из овощей и фруктов на зиму Август и сентябрь — традиционно хлопотное время для многих хозяек, садоводов и дачников-любителей. В первую очередь необходимо собрать урожай или

Березовый сок можно ли использовать при сахарном диабете
Березовый сок при сахарном диабете — сахарный диабет: все о заболевании и методах лечения Березовый сок с давних времен славится своими целебными свойствами. Дело в том, что в весенний период береза

Свежевыжатые соки. (кому не лень читать)
Вы видели фильм о , которую исследовал японский ученый Имоту Масара? Уникальные опыты показали, что структурированная жидкость может творить чудеса и оздоравливать наши клетки, омолаживая организм

Купажирование и подслащивание соков
Некоторые соки иногда бывают пресными, слишком кислыми или недостаточно сладкими. Чтобы такие соки были полноценными по вкусовым и питательным качествам, к ним добавляют соки из того же вида сырья, но

Лечение рака по Бройсу и др
Лечение Рака по Бройсу. (Рудольф Бройс) «Совсем недавно китайские медики обнаружили, что у онкобольных количество микроэлементов в печени, в волосах и некоторых других органах резко снижено. Возможно,

С каким соком пить водку?
Ответ: С каким соком пить водку? ВИНОВАТ АНТИАЛКОГОЛЬНЫЙ ФЕРМЕНТ - Владимир Георгиевич, главный вопрос

Сок добрый
Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации Санкт-Петербургский Государственный Технологический институт (Технический университет) Факультет Экономики и

Можно ли гранатовый сок при беременности
Гранатовый сок при беременности Каждый раз с наступлением сезона я регулярно покупаю своей доченьке (и для всей семьи в целом) гранаты. Так делали мои родители, так делаю я, и так поступают еще множество

13 Пищеварение
Желудочный сок взрослого человека обладает небольшой липолитической активно­стью. Эта липолитическая активность имеет важное значение для ребенка в период его молочного вскармливания (расщепление уже