Опубликовано: 12.06.2017
Гранат – это род небольших деревьев из семейства Дербенниковые.
Плод – крупная ягода с большим количеством сочных рубиновых зерен, которые и употребляются в пищу.
Однако гранатовые зернышки и сок граната используются не только в кулинарии. Кожура, перепонки, косточки, листья граната, масло и гранатовый сок активно применяются в медицине для лечения всевозможных заболеваний.
Полезные свойства и противопоказания граната полностью зависят от химического состава плодов гранатового дерева.
В 100 г граната присутствуют:
пищевые волокна 0,9 г, насыщенные жирные кислоты 0,1 г, ненасыщенные жирные кислоты 0,1 г, органические кислоты 1,8 г, углеводы 14 г, жиры 0,6 г, белки 0,7 г, глюкоза 6 г, фруктоза 6,4 г, вода 81, зола 0,5 г.Все остальное приходится на микро-, макроэлементы и витамины:
В гранате содержаться важнейшие незаменимые аминокислоты:
валин, фенилаланин, гистидин, треонин, лейцин, метионин и лизин.нергетическая ценность граната на 100 г продукта в зависимости от сорта и зрелости плодов составляет 72-83 ккал.
В народной медицине гранат известен как прекрасное лечебное средство:
противовоспалительное, иммуномодулирующие, мочегонное, обезболивающие, крепящее, желчегонное, антиатеросклеротическое, противоопухолевое, ранозаживляющее, тонизирующее, бактерицидное.Свежий гранат, прежде всего, применяют, как общеукрепляющее средство. Его плоды рекомендуется, есть в период авитаминозов, после перенесенных болезней, в послеоперационный период и при общем ослаблении организма. Благодаря витамину C гранат поднимает иммунитет и быстрее помогает справиться с простудными заболеваниями.